Агентство по привлечению инвестиций Самарской области представило проект создания производства стеклянной лапши (фунчозы) и других видов азиатской лапши на основе горохового крахмала. Инициатива предполагает глубокую переработку бобовых, где побочными продуктами с высокой добавленной стоимостью станут гороховый протеин, мезга и клетчатка.

Объем рынка фунчозы в России в 2025 году оценивается примерно в 3 млрд рублей, однако он характеризуется крайне высокой зависимостью от импорта. По данным АПИ, на внутреннем рынке фактически доминирует один крупный игрок из Омска, занимающий лишь 20–25% рынка. Остальной спрос закрывается поставками из-за рубежа. Только за первые три месяца 2026 года импорт лапши из Южной Кореи вырос в 2,1 раза, достигнув 15,5 млн долларов. Общий объем рынка азиатской лапши в стране при этом составляет около 16 млрд рублей.

Проект в Самарской области ориентирован на средний ценовой сегмент. Регион обладает необходимой сырьевой базой: в 2025 году валовый сбор гороха здесь составил 179,8 тыс. тонн (8-е место в РФ). Ключевыми поставщиками сырья выступят местные агрохолдинги.

Финансовые параметры инициативы выглядят следующим образом: при капитальных затратах около 629 млн рублей прогнозируемая годовая выручка составляет 546 млн рублей, а срок окупаемости - 8,7 года.

Аналитики АПИ выделяют три основных фактора роста ниши. Во-первых, рост популярности паназиатской кухни: количество ресторанов данного профиля в крупных городах за последние два года выросло на 30–40%. Наблюдается устойчивый бум в B2B-сегменте: спрос на готовые азиатские продукты со стороны ритейла и сервисов доставки в 2025 году увеличился на 45%. Закрывает тройку тренд на ЗОЖ: фунчоза не содержит глютена и позиционируется как диетический продукт, что соответствует запросу потребителей на здоровое питание.

В качестве мер поддержки власти Самарской области предлагают инвесторам: статус стратегического инвестиционного проекта, земельные участки в аренду без торгов, налоговые преференции в ОЭЗ «Тольятти»: 0% налога на прибыль и имущество на первые 10 лет, а также беспошлинный ввоз оборудования, компенсацию части затрат на инфраструктуру в рамках 48 направлений господдержки аграрного сектора, запланированных на 2026 год.