Реклама
маленькая Сызрань
Новости
Новости по-старому
Новости по категориям
Власть
Общество
Культура
Медицина
Образование
Спорт
Благоустройство
Коммунальная сфера
Экономика и бизнес
Правопорядок
Происшествия
Из жизни
В регионе, в стране
Статьи
Афиша
Каталог фирм
Опросы
Яндекс.Погода



Жизнь города > Медицина

Осторожнее с грибами!



За восемь месяцев 2019 года в Самарской области 55 человек отравились грибами. По данным регионального управления Роспотребнадзора, в указанный период три случая закончились летальным исходом.

Как отмечают в ведомстве, отравление могут вызвать как случайно собранные ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, ложные дождевики и др.), так и условно съедобные или даже съедобные. Это происходит из-за несоблюдения правил термической обработки, рецептуры и технологии их приготовления.

Кроме того, грибы могут стать причиной очень тяжелого заболевания - ботулизма. Его возбудитель в виде спор содержится в почве. Если перед консервированием грибы (особенно пластинчатые) плохо очистили и промыли, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и споры ботулизма. Домашняя термическая обработка их не разрушает. А в герметически укупоренной банке споры микроба прорастают. Именно так в консервированных грибах образуется ботулотоксин - опаснейший для человека яд.



- Чтобы избежать заболевания, надо очень тщательно очищать и промывать от земли предназначенные для консервирования грибы. При этом они должны быть свежими и доброкачественными, - предупреждают в региональном управлении Роспотребнадзора. - При обработке в домашних условиях рекомендуется использовать банки с неплотно притертыми крышками. Перед употреблением консервированные грибы желательно вновь подвергнуть термической обработке. Таким образом можно уничтожить образовавшийся и накопившийся ботулотоксин.

Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема консервов в пищу. Клиническая картина: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

Специалисты надзорного ведомства отмечают, что за восемь месяцев этого года в регионе не зарегистрировано случаев заболевания ботулизмом от употребления грибов домашней консервации.

Дата выхода 29 Сентябрь 2019 09:59 / Просмотров 2887 / / Распечатать

Поделиться ссылкой:




Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.

ТОП НОВОСТЕЙ
2021.01.20 Тревожная примета Иванова дня сулит беду близкому человеку, если ее не выполнить

2021.01.21 Возле строящегося моста в Климовке погиб человек

2021.01.21 Потеря обоняния может быть симптомом очень опасной болезни, и коронавирус тут ни при чем

2021.01.21 В лифте многоэтажки две маленькие девочки, одной из которых всего пять лет, полчаса звали на помощь

2021.01.17 Утерянный в такси кошелек с банковскими картами и пин-кодами к ним достался очень расторопному молодому человеку

2021.01.21 Ювелирный магазин преподнес девушке из Сызрани подарок. Такого поворота она не ожидала

2021.01.21 В связи с массовым отравлением детей Дмитрий Азаров ужесточает контроль за питанием в школах

2021.01.21 В Сызрани ряд домов на Монгоре, школа и детский сад остаются без горячей воды. Перечислены адреса

2021.01.20 Жителей предупредили о скором нашествии тараканов

2021.01.21 В Сызрани снова пойдет снег: синоптики дали прогноз на ближайшие сутки




Новости Oblivki



БЫСТРЫЙ ПЕРЕХОД:

КОНТАКТЫ ПОРТАЛА
маленькая Сызрань:


webmaster@syzran-small.ru
телефон редакции 8-903-303-17-02
условия размещения рекламы

Свидетельство о регистрации СМИ:
ЭЛ №ФС77-30887 от 28.12.2007
выходные данные СМИ
Условия использования материалов

СТАТИСТИКА:

Яндекс.Метрика

Генерация страницы: 0.028 с.
Всего 4 запроса к базе.


© 2005-2021
Размер шрифта:      Цветовая схема:      Изображения: