Реклама
маленькая Сызрань
Новости
Новости по-старому
Новости по категориям
Власть
Общество
Культура
Медицина
Образование
Спорт
Благоустройство
Коммунальная сфера
Экономика и бизнес
Правопорядок
Происшествия
Из жизни
В регионе, в стране
Статьи
Афиша
Каталог фирм
Опросы
Яндекс.Погода



Жизнь города > Медицина

Осторожнее с грибами!



За восемь месяцев 2019 года в Самарской области 55 человек отравились грибами. По данным регионального управления Роспотребнадзора, в указанный период три случая закончились летальным исходом.

Как отмечают в ведомстве, отравление могут вызвать как случайно собранные ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, ложные дождевики и др.), так и условно съедобные или даже съедобные. Это происходит из-за несоблюдения правил термической обработки, рецептуры и технологии их приготовления.

Кроме того, грибы могут стать причиной очень тяжелого заболевания - ботулизма. Его возбудитель в виде спор содержится в почве. Если перед консервированием грибы (особенно пластинчатые) плохо очистили и промыли, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и споры ботулизма. Домашняя термическая обработка их не разрушает. А в герметически укупоренной банке споры микроба прорастают. Именно так в консервированных грибах образуется ботулотоксин - опаснейший для человека яд.

- Чтобы избежать заболевания, надо очень тщательно очищать и промывать от земли предназначенные для консервирования грибы. При этом они должны быть свежими и доброкачественными, - предупреждают в региональном управлении Роспотребнадзора. - При обработке в домашних условиях рекомендуется использовать банки с неплотно притертыми крышками. Перед употреблением консервированные грибы желательно вновь подвергнуть термической обработке. Таким образом можно уничтожить образовавшийся и накопившийся ботулотоксин.

Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема консервов в пищу. Клиническая картина: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

Специалисты надзорного ведомства отмечают, что за восемь месяцев этого года в регионе не зарегистрировано случаев заболевания ботулизмом от употребления грибов домашней консервации.

Дата выхода 29 Сентябрь 2019 09:59 / Просмотров 2636 / / Распечатать

Поделиться ссылкой:




Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.

Реклама

ТОП НОВОСТЕЙ
2020.08.09 Начало учебного года будет сложным. Учителя могут взбунтоваться против нового требования

2020.08.10 В сызранской полиции назначен новый руководитель

2020.07.31 Отец в день свадьбы чуть не прибил собственную дочь. То, что она сделала, все объясняло

2020.08.07 Спустя год пилоты обвинили летчика Дамира Юсупова, посадившего самолет с людьми на кукурузное поле, в ошибке

2020.08.10 Экзотическая птичка колибри собирала нектар с бархоток в Самарской области. Видео

2020.08.10 Не удивляйтесь неожиданным визитерам: в Сызрани будут искать толстяков и курильщиков

2020.08.10 На ночной рыбалке у Александровского моста пропал молодой мужчина. Стали известны обстоятельства поиска

2020.08.07 Опасная рыба обнаружена в реке Усе. Видео

2020.08.10 Опасное заболевание обнаружено у жителей Сызранского района

2020.08.10 Коронавирус дает передышку? Последние данные «ковидной» статистики



БЫСТРЫЙ ПЕРЕХОД:

КОНТАКТЫ ПОРТАЛА
маленькая Сызрань:


webmaster@syzran-small.ru
телефон редакции 8-903-303-17-02
условия размещения рекламы

Свидетельство о регистрации СМИ:
ЭЛ №ФС77-30887 от 28.12.2007
выходные данные СМИ
Условия использования материалов

СТАТИСТИКА:

Яндекс.Метрика

Генерация страницы: 0.041 с.
Всего 4 запроса к базе.



© 2005-2020