Как и для чего необходимо получить сертификат соответствия на мясо и мясные полуфабрикаты

Мясо является продуктом животного происхождения, который в условиях неправильного хранения и подготовки к реализации может стать причиной серьезного отравления и нанести вред здоровью человека. Поэтому к качеству не только самого мяса, но и продукции, изготовленной на его основе (различные полуфабрикаты), предъявляются строгие требования. Чтобы беспрепятственно осуществлять их законный сбыт на территории страны и за ее пределами, необходимо иметь специальные разрешительные документы. Если вам нужна помощь в получении сертификатов и деклараций, воспользуйтесь услугами центра сертификации «ГОРТЕСТ». Предварительно можно заказать бесплатную консультацию специалистов. Все необходимые документы оформляются в сжатые сроки.

Как оформляется сертификат: основные этапы процедуры

Чтобы получить сертификат соответствия на мясо и мясные полуфабрикаты, необходимо:

• обратиться за предварительной консультацией к специалистам центра сертификации;
• заполнить заявку, подготовить документы;
• все бумаги направить экспертам (после их получения подписывается договор, регулирующий деятельность сторон в рамках предоставления услуги);
• предъявить образцы продукции, которые будут направлены в лабораторию для исследования;
• получить протокол испытаний (на его основании принимается решение, касающееся оформления сертификата).

Затем эксперты подготавливают разрешительную документацию, вносят информацию о ней в нужный реестр. После этого заказчик получает сертификат. При необходимости можно заказать его курьерскую доставку.

Как подтверждается качество и безопасность мяса и мясных полуфабрикатов

Декларация, подтверждающая соответствие мяса и мясных полуфабрикатов (подробнее об этом можно узнать на странице https://gortest.com/deklaraciya-o-sootvetstvii-na-myasnye-polufabrikaty/) необходимым требованиям качества, выдается на основании проверки. Получить разрешительный документ нужно еще перед началом организации процесса производства (если речь о полуфабрикатах).

Во время проверки определяется соответствие показателей мяса и мясной продукции требуемым нормам, а также правилам их производства, транспортировки, хранения, реализации и утилизации.

Качество определяется с учетом правильности оформления сопровождающей технической документации, точности построения производственного процесса и санитарных норм, использования безопасного для здоровья людей мяса.