Скоро на сызранские рынки поступит мед с особым вкусом, не чета привозному
Сегодня, в день Медового Спаса, пасечники Сызрани подводят первые, пока еще предварительные итоги сезона-2020. «Можно сказать, что год был удачным, - отметил пчеловод более чем с 30-летним стажем Владимир. - Вообще оценку прошедшему лету мы видели на ярмарке в честь сызранского Помидора: по количеству и ассортименту продаваемого меда можно было судить, удачным ли был год. В этом сезоне пчелы хорошо поработали». Погода благоприятствовала пасечникам, считает Владимир: влажная весна, дружное цветение вишни и других косточковых культур дали в июне отличный ранний мед. Пасечники Сызрани и Правобережья начнут качать мед осенью, а пока на рынках нашего города - ульяновский мед и, зачастую, подделка под башкирский. «Башкирия не так велика, чтобы залить всю Россию медом, но какой город ни посети - тебе с честными глазами говорят, что мед на прилавке - башкирский», - иронично подмечает Владимир.
По словам сызранского пчеловода, сложно сказать, сколько за сезон
может дать меда семья: иногда - только 5, а бывает и по 20 кг. Друзья
Владимира, например, предварительно накачали 80 банок липового меда,
около 240 литров, а на их пасеке - менее 20 ульев. «Годом мы, вообщем-то, довольны, - говорит Владимир. Пчеловодство в Сызранском районе имеет свои плюсы и минусы. Наш цветочный мед, например, более сладкий, чем привозной, благодаря уникальному подбору трав». В пойме реки Тиширек
цветет шикарный донник, в сочетании с другими травами он придает
сызранскому меду особый привкус, «букет». Меды, как хорошее вино,
неповторимы, уверен Владимир.
Минусы пчеловодства в Сызранском
районе - в однообразии культур. У нас довольно мало лип, разве что в
Демидовском лесу. В основном сызранские меды - подсолнечниковый,
цветочный и липовый. Гречиху в этом году в районе практически не сажали.
А избалованный покупатель хочет видеть на столе экзотические сорта,
которые везут в Сызрань иногородние пчеловоды.
Также пчеловод
рассказал об убытках, которые вынужденно несут сызранские пчеловоды. В
последние годы отмечается слабая база пчеломаток - основы всего
пчелиного роя. «Раньше в Сызрань привозили сильных маток из Ставрополья и с Северного Кавказа, - рассказал пасечник. - сейчас на рынке - Украина и Казахстан. Их матки дешевле, но они не приспособлены к нашей длительной зимовке. Отсюда - большой падеж поголовья, и химия на полях также убивает пчел». Тем не менее, по словам Владимира, этой осенью сызранцы
увидят на рынках свежий, ядреный, душистый местный мед.
маленькая Сызрань | 14.08.2020 18:02