По просторам РФ не так давно пронеслась серия скандалов, связанных с реализацией продукции, зараженной сибирской язвой. В частности, пельменей. Какие меры безопасности принимаются в связи с этим в Сызрани? И вообще, чем реально угрожает сибирская язва? Наши вопросы - к руководителю ветстанции по борьбе с болезнями животных в Сызрани Елене Свинцовой: - Сибирская язва входит в перечень особо опасных заболеваний. Несмотря на название, география его распространения не ограничена Сибирью. Возбудитель язвы - бацилла - настолько защищает себя во внешней среде, в частности, в почве, что способна сохраняться и сотню, и тысячу лет. Заболевание может передаваться людям при обслуживании, убое больных животных, при переработке мяса, его употреблении. Достаточно одного грамма зараженного мяса, чтобы заболеть. И термическая обработка не защитит! Именно поэтому столь серьезное расследование на федеральном уровне вызвала реализация пельменей марки «Дарина», изготовленных из мяса зараженных животных. - Елена Павловна, где и когда в Поволжье были зафиксированы случаи заболевания сибирской язвой? - В Сызрани они вовсе не фиксировались, а вот в Сызранском районе такой случай имел место быть лет 20 тому назад. - Пострадали коровы? - Нет, овцы. Заболеванию подвержены как крупнорогатый скот, так и овцы, свиньи.

У последних распространена ангинозная форма. Вот почему на мясокомбинатах, в убойных цехах, на рынке свинину начинают проверять с головы. Также соблюдается порядок, при котором туша непременно должна быть предъявлена на экспертизу целиком. Продавцы отлично знают: ветсанлаборатория никогда не допустит до рыночных прилавков мясо больного животного, либо скота, убой которого был проведен с нарушениями. Именно поэтому мы неустанно повторяем жителям города: остерегайтесь приобретать мясо во дворах, в местах несанкционированной торговли! - Какие существуют меры профилактики этого особо опасного заболевания? - Обязательная вакцинация всех животных дважды в год. Без этого справка на убой не выдается. - Случаются нарушения? - Недавно мы нашли стадо бычков, которое паслось вне черты города, а владелец проживает в Сызрани. После разъяснительной беседы хозяин согласился привить животных, у них была взята кровь для всех необходимых исследований. . - Насколько дорога эта мера профилактики? - Сама вакцина оплачивается из федеральных средств. Владелец несет расходы лишь на осмотр животного ветврачом и сопутствующие анализы из расчета 200 рублей за голову. Ольга Чугай ВВС №46 13 ноября 2010

Статья на сайте Маленькая Сызрань