Специалисты Роспотребнадзора проверили в Самарской области столовые в школах, детских садах и больницах и подвели итоги проверок. В центре внимания специалистов регионального Роспотребнадзора была не только сбалансированность и полноценность рациона, но и безопасность сырья, а также соответствие пищеблоков и их работников всем необходимым требованиям. Наиболее частыми в Самарской области являются нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке. Это обработка, маркировка, хранение инвентаря, оборудования и посуды, сообщает региональный Роспотребнадзор. А ещё персонал нарушал правила личной гигиены, неправильно оформлял документы на продукты и текущую документации пищеблока.
Есть претензии и к содержанию производственных и складских помещений пищеблоков и столовых.
В ведомстве сообщают, что виновные привлечены к ответственности, а нарушения устранены в установленные сроки. Проверки организаций, которые занимаются питанием детей, проводятся с периодичностью 2 раза в год.

Новость на сайте Маленькая Сызрань