На фоне рекордного урожая помидоров в Самарской области зафиксирован заметный рост производства кетчупов и томатных соусов. По официальным данным Самарстата за январь–июнь 2026 года, выпуск этой продукции увеличился на 64% и достиг 5,8 млн условных банок. Именно кетчупы и прочие томатные соусы вошли в топ‑5 видов пищевой продукции с наибольшим ростом производства в регионе. Сырьёвая база для отрасли сложилась внушительная. В 2025 году под помидоры в области отвели 1 267 гектаров посевных площадей, а общий урожай составил 45 тысяч тонн. При этом основной вклад в сбор внесли хозяйства населения - на их долю пришлось 86% всей массы. Сельскохозяйственные организации обеспечили 13 % урожая, а фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели - 1 %.
Лидерами по урожайности в прошлом году стали Кинель‑Черкасский и Хворостянский муниципальные районы. В Кинель‑Черкасском районе удалось собрать 57 тонн помидоров с гектара, в Хворостянском - 39 тонн с гектара. Такой высокий показатель урожайности стал одним из ключевых факторов, позволивших нарастить объёмы переработки и обеспечить рост выпуска готовой продукции.

Рост производства соусов демонстрирует, как хороший урожай может напрямую стимулировать развитие перерабатывающей промышленности в регионе.



Новость на сайте Маленькая Сызрань