Роспотребнадзор Самарской области сообщил о результатах контроля за качеством рыбы. Как выяснили санврачи, на прилавки могли протащить «осетрину второй свежести»: примерно каждая 20-я взятая проба рыбы не соответствовала требованиям безопасности. В I полугодии 2026 года исследовано 391 проба рыбной продукции и морепродуктов. Рыбу проверяли на микробиологию, паразитов, соответствие по физико-химическим, радиологическим и санитарно-химическим показателям, и на содержание антибиотиков. Из почти 400 проб лаборанты выявили 22 пробы, не отвечающие требованиям Технического регламента. 9 проб не соответствовали по физико-химическим показателям, а 13 проб по микробиологическим показателям: в эти понятия входят размер рыбы, масса, пригодная для транспортировки температура, консистенция, содержание микроэлементов и воды, а также наличие патогенных микробов, бактерий, дрожжей, плесени и прочего, что делает рыбу не просто несъедобной, но и опасной.
- Лабораторные исследования проведены хозяйствующими субъектами в рамках производственного контроля, в реализацию в торговую сеть данная рыбная продукция не поступала, - отметили в ведомстве.

В четырех случаях предприниматели были оштрафованы на общую сумму 100 тысяч рублей, в двух случаях - получили предупреждения. Из оборота было изъято 9 партий рыбной продукции общим объемом 15,2 кг. Основными причинами забраковки являются: нарушение условий хранения, установленных изготовителем, и истечение сроков годности.

Новость на сайте Маленькая Сызрань