На прошлой неделе наш город посетил министр управления финансами - заместитель председателя Правительства Самарской области Павел Иванов.

После открытия восьми дополнительных групп в ДОУ N 4 Павел Александрович ознакомился с работой МУП «Комбинат питания». Это вновь созданное муниципальное унитарное предприятие приступило к своей деятельности 11 января текущего года. Оно занимается поставкой полуфабрикатов специально для школьных столовых. Продукция готовится в ОАО «Сызранский мясокомбинат» с соблюдением всех СанПиНов - из охлажденного мяса говядины с использованием натуральных ингредиентов (лук репчатый, рис, соль, вода) без специй и пищевых добавок.

Министр П.Иванов, а также главы: г.о. Сызрань - B. Хлыстов, городской администрации - Ю. Кобякин осмотрели линию, где производятся котлеты, тефтели, фрикадельки, пельмени, голубцы, сосиски. Подробные комментарии давали директора: мясокомбината - Светлана Дарвина, комбината питания - Дмитрий Кондратьев. Они, в частности, отметили, что специалисты муниципального предприятия, акционерного общества и школьных столовых работают в тесном контакте и оперативно решают все проблемные вопросы, возникающие при выстраивании производственной, технологической и организационной цепочки обеспечения юных горожан вкусными горячими обедами.

Затем гостям предложили продегустировать готовую продукцию. Все признали, что она отменного вкуса!

A в каком качестве все-таки доходят полуфабрикаты до школ и нравятся ли блюда ребятам? Чтобы ответить на эти вопросы, представительная делегация высоких руководителей отправилась в школу N4. Ее директор Татьяна Осипова сразу же повела гостей в столовую, откуда доносились ароматные запахи. Не обращая внимания на взрослых, ребята начальной школы, которые остаются на продленку, за обе щеки уплетали обед - щи, кашу гречневую с фрикадельками, овощной салат, компот. Журналисты кинулись расспрашивать, всегда ли им дают такие вкусные обеды? Детишки удовлетворительно кивали головами.

В то же время директор школы Татьяна Осипова была более критичной:

- Дети плохо едят котлеты! Не нравятся!

Мы просили руководство комбината питания скорректировать нам меню, но там пока нам навстречу не идут!

А вот за конвектомат, который поставило муниципальное предприятие, Т. А. Осипова очень благодарна. Новое современное оборудование обеспечивает значительный комплекс операций - от заморозки продуктов до полной готовки блюд.

В этой школе уже 74 процента учащихся ежедневно покупают горячие обеды, а не перебиваются сухомяткой. То есть пирожками, бутербродами или того хуже - чипсами. В целом по городу этот показатель равен пока 53 процентам.

Отвечая на вопросы журналистов, Павел Иванов отметил, что пример сызранцев по организации горячего питания школьников следует распространять по всей области. А замечания, которые выявляются в ходе только что начавшейся работы (ведь новое муниципальное предприятие действует всего-то один квартал!), вполне устранимы. Павел Александрович считает, что форма организации школьного питания через комбинаты позволяет улучшить управляемость процесса и усилить централизованный контроль над ним. А главное - достигается цель: обеспечить детей здоровым питанием.

...И первоклашки, и министр оставили после обеда свои тарелки совершенно чистыми,


Г. ИВАНОВА
ВВ №24
1 апреля 2011